Receta: Granola casera de coco, nueces y naranja.

Ingredientes:

  • 400 gr de copos de avena
  • 170 gr de nueces
  • 60 gr de coco deshidratado o finamente rallado
  • Media cucharadita de sal, si puedes ser de Himalaya
  • 85 gr de pasas
  • 85 gr de aceite de coco
  • 120 gr de miel o de sirope de Ágave, (en tal caso hay que ponerle la mitad)
  • Ralladura de dos naranjas.
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Preparación.

  1. Precalentamos el horno a 150ºC con aire caliente.IMG_0647
  2. Fundimos el aceite de coco con el sirope o miel.
  3. En un bol mezclamos la avena, el coco rallado o deshidratado, la sal, las nueces y la ralladura de naranja. A esta mezcla le añadimos el aceite de coco y miel fundidos, mezclamos bien, para que se impregne toda la mezcla.
  4. Colocamos la mezcla en una bandeja de horno y horneamos durante 40-50 minutos, revolviendo bien de vez en cuando para que se tueste homogéneamente y se queden sueltos y crujientes los cereales.
  5. Una vez terminado el tueste, dejar enfriar del todo y, ¡A disfrutar!IMG_0643

 

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